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R E S T A U R A N T
S A L T - E N - D O N Z Y

menu de Noël

Repas du mercredi 25 décembre 2019 à midi

 

L’apéritif Cocktail Maison
& mises en bouches

Le Saucisson chaud en croûte
velouté de foie gras

ou

Le Gravlax de Saumon en carpaccio
crème fouettée vodka et agrumes

La Ballotine de Canard fondante
jus aux Trompettes des Morts
pommes de terre grenailles, cardons à la moelle et flan de poireaux

ou

Le Filet de Turbot
sauce blanquette de la mer
risotto vénéré, cardons à la moelle et flan de poireaux

Le fromage blanc fermier
(nature ou à la crème)
fromage blanc fermier de la ferme Melay à Montchal

ou

Le plateau de fromages secs
le plateau entier est mis à votre disposition, servez-vous comme vous le désirez

L’Assiette Gourmande
Panacotta à la vanille Bourbon,
Bavarois aux fruits rouges,
Tarte citron meringuée, Profiteroles,
Soufflé glacé au Grand Marnier

Le café/déca/thé ou tisane



 
Fondant au caramel
Souris d'agneau fondante aux aromates provençales
île flottante
Cuisses de grenouilles en persillade
Cuisses de grenouilles en persillade
Cuisses de grenouilles en persillade
Cuisses de grenouilles en persillade
Cuisses de grenouilles en persillade